爆睡

またまた、寝坊してしまいました。起きたのは９時。世の中、既に動いておりました。(>_<)　　今日は、ゴミ収集車が遅かったのでセーフ♪　さらに、訪看さんの来訪が１０時予定と、これまたセーフ。寝坊したのは、黙っていれば誰にも気づかれずに済んだ。(笑)　風鼓さんは時間の経過が分からないので問題なく、水無月も昨夜遅くにトイレに出していたのでこちらもOKでした。ふー！　しかし、疲れているのねσ(^^)。

 長芋の味噌バター焼き

ミニコロッケ

長芋を５ｍｍくらい厚さに切って、バターを溶かしたフライパンで焼きました。味噌タレを作って合わせて煽ったら完成♪　味噌タレは、味噌と味醂を各大匙１、砂糖を小匙１です。甘いタレになってます。

ミニコロッケは、ジャガイモ４個、挽肉１００ｇほどで作りました。タマネギは４分の１を微塵切り。ジャガイモをレンチン（５００ｗで６分程）して潰す。レンチンしている間に挽肉とタマネギを炒めて味を付けます。酒・味醂・味噌各大匙１です。調味料は溶いておくこと。

で、ボウルに入れて混ぜて形にします。我が家では風鼓さんが食べやすいようにミニサイズにしました。これで、１８個出来ました。ので半分はこの状態で冷凍しました。

小麦粉・タマゴ・パン粉の順につけてから揚げます。中は火が通っているので、焼き色重視で１８０℃で揚げました。味が付いているので、ソースは必要ありません。風鼓さんのだけ、とんかつソースをかけています。コロッケはとんかつソースで食べるものだと思っているので。(^^ゞ