精進料理

粛々とお盆を過ごしています。昨日は、どうしようもなく午後2時に買い物へ。(^^ゞ　炎天下、最も暑い時間帯になってしまった。お寺様が、昼過ぎに来られたので仕方がない。 いつも行くところではなく、近い方のスーパーへ。市の指定ゴミ袋の買い忘れ。(>_<)　

夕方からは、卵って精進料理では使ってはいけないことになっているみたいなんだけど、昔はともかく、無精卵だよなとかぶつぶつ言いながら台所に立っていた。卵は、ええやろ！（笑）　

ネギも駄目でしたっけ？　ニンニクは使わないのだけど、ネギはつい使ってしまう。(^^ゞ　まっ、そこまでこだわらなくても良いか！

風人の飯

ひろうすの炊いたん

ネギを付けたくなるんですよね。(^^ゞ　写真だと、人参が赤く見える効果もある。和食は美味しい♪　しみじみ美味い♪

なんという料理なんだろう？

まっ、冷奴。(^^ゞ　絹豆腐を混ぜ混ぜして滑らかになるほど混ぜて、白だし＋梅肉＋ネギ（m(__)m）＋カイワレ大根＝新冷奴。よ～く冷やしました♪

滑らかになるだけやなくて、豆腐の味もアップします。大豆の味が分かりますね。おぼろ豆腐のもっとおぼろ！　（笑）　日本酒を飲みたくなる奴です！　飲みませんが。で、少し出汁醤油をかけました。これは、無限に食えそう！　私にとっての無限豆腐かも。梅肉が美味しいので、これはカットしないでください。

実は、卵を使いたかったのですよね。卵黄を豆腐の上に乗っけたかったな。（笑）

もう1日、精進料理です。

天智８の関連マップを描き始めた。もちろん、準備はしていたのだけど、描き始めて思いっきり苦戦！　１からやり直しかな。描けるとは思うのだけど、思うようなマップにならん。(-_-;)ｸﾔｼｲ！　飛鳥遊訪マガジンの発行スケジュールと定例会資料作りのスケジュールを見ると、これを終わらせないと前に進まないことになる。ので、お盆中だけど、今日からは仕事だ。

飛鳥古寺手帖の資料は完了した。写真のチョイスも終わった。咲読関連の動画も作ってある。ので、天智の８に集中！　良いものにしたい。標高差350ｍほどをどう表現するかだな。例えば、５０ｍ間隔の等高表現にすると、甘樫丘が消える！　（笑）　比高47ｍなものでね。向イ山とかも出ないのですよね。と言って35色はキツい。何とか、これを工夫しなければ。

以前に1度描いているんですよね。けど、今見ると気に入らん！　(^^ゞ　

ざっと描けば簡単やん！　そういう手もあります。簡単ではないけど！　（笑）　

それでは、マップ師ではないでしょ！　　名乗る以上、やれることはやる。これが意地なんですよね。(^^ゞ　困ったもんだ！

雨が欲しい！

ゲリラ豪雨は、もちろん嫌ですけど、8月になって雨がないですね。昨日は、パラっと来たところもあったようですけど、ここらは降りませんでした。さらっと夕立でもあれば、涼しくなるのにな。。。。

漸く更新できました！　　「風人の飯」動画第2弾です。食材リストを付けましたので、作れる方は再現可能かと。分量は、各自お好みで。

昨日は、お墓参りから戻ると、仏壇でお勤めをしてというお盆三昧でした。普通のお勤めではなくて、仏説阿弥陀経を読経しました。σ(^^)、そういうことが出来るのです。(^^ゞ　意味も、おおよそのことは知っています。長いので、大変なんですけどね。

σ(^^)んちの宗派は、面倒なことは一切ありません。お迎えに行って、三度三度仏飯を作るというようなこともありません。ただ、ばあちゃんは、施餓鬼だけはしていましたので、σ(^^)もマネごとをするようになっています。お寺さんも、そのようなことで良いとの事。ばあちゃんは、経験的にウチの宗派のことをよく知っていました。習うことは多かったです。

で、お盆は今や仏事ではなく、里帰り的なイベントになっているようですね。スーパーに買い物に行くと、お盆用の肉などの大盛りがセールされています。σ(^^)などは違和感だらけになるのですが、そういうのもアリなのですかね。σ(^^)は、ほぼですけど精進料理です。

お供えは、一応、整えています。お線香などをいただいたりして、母も喜んでいるのではないかと思います。コロナの影響で、まだ本骨を納骨出来ないままなのですが、秋にでも納めたいと思っています。それで、落ち着くかな。

今日は、お寺さまに来ていただきます。

お墓参り行ってきます

することが山のように積み重なって、対処できなくなってきた。(-_-;)　両槻会の仕事は、とりあえずお盆休みということで。でも、定例会まで、もう1カ月です。(-_-;)　資料作れるのか？

ということで、炎天下のウォーキングになるけど、お墓参りだ。といって、下八釣や南浦を通っていくのだけどね。(^^ゞ　定例会当日も、霊園をバスで通過という立地になっております。まっ、７～８ｋｍは歩くことになるでしょう。

お掃除グッズをリュックに詰めて、早朝に出かける準備をしました。

昨日は、お盆対策に結構バタバタ。掃除というハードルがσ(^^)の場合は付きまとう。(>_<)　そんな中、動画を半分作った。「風人の飯２」です。ベテラン主婦なら作れるだろうという、食材リストを付けました。量は、お好みでって感じです。思い出しながらなので、もう1日掛かりますね。

で、動画数も増えてきたので、事務局と関係のないものはサブチャンネル化を進めています。もう暫くは、混在しますけど。m(__)m

帝塚山大学附属博物館・考古学研究所のYouTubeチャンネルが良い！　昨日公開された清水先生の講座を復習していたのだけど、吉備池廃寺の瓦の話もされていた。タイムリーなので、もう1度見たいなって思っている。

市民大学講座の動画化は、参加できなかった回のを含めて、とても楽しみになってきた。毎週水曜日更新なので、見て行ければと思っています。皆さんも是非！　

動画へのリンクは、この辺にあります。→

風人の飯

夕方から目が痛くなってきて、仕事は捗らなかった。ので、台所に籠る。籠ると、こういうレシピになります。（笑）　あのね、時間があると和食になるんです。和食は、丁寧に作らないと不味いですからね。

コンニャクと厚揚げの味噌炒め

麻婆茄子

 コンニャクと厚揚げの味噌炒めは、めっちゃ美味しかった。味噌味が良い♪　人参は、細すぎた。(^^ゞ　これだけしか無かったので仕方ないけど。

麻婆茄子をちゃんと作ったのは、久しぶりだな。甜面醤と豆板醤の割合がちょうど良かった♪

毎日暑い！

昨日も暑かった！　ので、日課の買い物ウォーキングのみ。だいたい5000歩くらいになります。今日も同じかな。お盆ですから、母のお世話をしましょう。(^^)　

初盆なのだけど、この情勢！　お寺さんに来ていただいて、σ(^^)だけの法要をします。それで、許してもらおう。

で、一日掛かって、定例会関連動画を1本作った。高市大寺の所在候補地を巡るウォーキング。皆さんに歩いていただくのは出来ないので、代わりに歩いた記録です。ず～っと撮り続けるのは難しいし、機材もないのでスライドショーでしかないのですけどね。でも、踏み込まない場所もあると思うので、見ていただこうと作りました。公開は、もう少し待ってね。ジンバル買おうかな・・・。

風人の飯

暴飲しましたので、優しいご飯です。

 親子雑炊

キャベツの浅漬けを付けて夕食にしました。お昼は、ぶっかけうどん。朝は、トースト半枚とベーコンエッグに簡単サラダ。

暑さの中！

 3８℃の中、1５,000歩以上歩きました。その影響は全身に及び、こんなことに。

真似しないでください！　万一のことがありますので、こんな日は慎重にしてくださいね。σ(^^)は、暑さにも慣れるように毎日歩いていますし、当日も休憩をしっかりとっています。水分の補給も、確実にしています。4時間で、ペットボトル4本飲みました。保冷ポットを持って歩いています。また帽子着用で、後頭部にも日除けのある帽子を使っています。それに、水をかけて頭の冷却に気を付けています。ロングタイプのタオルも巻いて、さらに・・

でも日差しを浴びていた腕はこんなことに。実際には、もっと赤い！　少しヒリヒリしています。(^^ゞ　炎天下、4時間歩きましたのでね。

この時期に歩けるだけで凄いのですけど、危険ですね。日傘も使いました！　晴雨兼用傘を持っています。

で、甘樫丘北麓で30分休憩と奈文研前では10分の休憩をしました。前回、同じようなコースを歩いたのですが、曇天で思うような写真を撮れなかったのでリベンジです。そして撮りきれなかった高市大寺候補地の写真を撮ってきました。

自分で出来ることは、頑張りたい！　後は、大安寺の写真を撮りに行きたいと思っているが、お盆明けかな。

大安寺旧境内の東西両塔辺りが整備されて、公園化されているのね！　知らんかった。旧伽藍も地図で頭に入ってきたので、行ってみようと思っています。ただ、遠い。バス停からも結構あるので、奈良駅から歩くかな。帰りは、新大宮か西ノ京に出るか・・・。どちらにしても、帰路だけで3kmほど歩くことになりそう。

昼過ぎに帰宅、食事をして、シャワーを使ってから少し昼寝。写真を取り込んでチェックしたら、出かける時間が迫っていた。

夕方からは飲み会。といっても2人ですけどね。一杯勉強させていただいた。いただいた資料は欲しかったものばかり♪　勉強させていただきます。m(__)m　

奥様からは、美味しい御座候を届けていただいた。帰宅後、早速1個。後は冷凍して早めにいただきます。

下八釣の集落　高市大寺か

香久山を背景に大寺が在ったら、見栄えするだろうな！　九重塔が建っていたら香久山山頂を超える！　妄想力でその光景を見よう！！

久しぶりにたくさん飲みました。疲れていたのと暑さで、冷たいものは進みます！　美味しい♪　幸せ！　

今春の卒業生の活躍や院生君たちの就職状況を聞くにつけ、親や爺ちゃんになったように嬉しくなりました。特に、院生の3人はよく手伝ってくれましたし、自発的に定例会にも来てくれました。今年は、コラボ企画がなかなか難しい状況ですが、何とか卒業までに形を変えてでも実施したいなって思っています。

悪魔飯かヘルシーレシピか？

 料理動画サイトを見ていると、こんなのはσ(^^)には無縁だと思っていたのだけど、昨日、アレンジレシピを発見して実験でもするような気持ちで作ってみました。

その名は、豆腐のアヒージョ！　　アヒージョというのは、調べてみると「アヒージョは、スペイン語で文字通りには「小さなニンニク」、具体的には「刻んだニンニク」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理の一種である。」とのこと。

エビとかマッシュルームとかとか、上等なアヒージョはそうなんでしょうけど、豆腐！　という所に心を動かされました。ふうとはとうふ 好きですので。（笑）　で、冷蔵庫にあったキノコ類（マイタケとシメジとエリンギ）とベーコン少々を＋して作ってみました。

悪魔的ですね。美味しい♪　オリーブオイルだから大丈夫と言い訳みたいには言いませんが、これは想像以上にうまいです。食べすぎは良くないですけどね。あのね！　洋風湯豆腐。（笑）　たくさんオイルを入れるわけではありませんが、油煮ですね。揚げるというより、煮るに近い感じ。食べたことのない豆腐料理でした。で、汗だく！　（笑）　次に作るときは、寒い日が良い。(^^ゞ　

オリーブオイル大４、ニンニクどばっ！　　鷹の爪も多め！

小フライパンで煮ましたが、完食。豆腐は、3分の2丁くらいです。缶B1個。で、残ったオリーブオイルにパスタを入れて、ペペロンチーノにしてシメにしました。

豆腐とオリーブオイルは、相性良♪　覚えました。

で、休養のはずだったのですけど、マップ2枚作りました。貧乏性で、止まると死にそうになります。回遊魚ともいう！　（笑）

少しだけど余裕も出来たので、今週は天智の9に掛かります。

あっ！　今日は出かけます。朝から取材行です。夕方からは、さわさんです♪　某先生と会合。静かに、短く、密にならず、退院祝いを楽しんできます。（笑）

マップ師繁盛？

昨日も頑張りました！　マップ1枚、修正というか改訂しました。高市大寺の候補地って、こんなにあったのは知らなかった。(-_-;)　　ざっくりしたマップにしたので、不親切ではあるのですが、全体の散らばり方とか、だいたいの所在地は分かるかなと思います。ギヲ山西というのは、馴染みがない地名だと思うのですが、ギヲ山という小山を描くとマップがごちゃごちゃしてしまうので、あえて描きませんでした。雷集落の北で、飛鳥川の右岸になります。道路は主なものだけにしてあります。また、逆に集落内の路地は出来るだけ描きました。

半日かかってしまったので、若干PC首気味です。(-_-;)　これは強くなると、めまいの原因にもなるので、今日は昨日予定の休養にします。買い物だけかな。

風人の飯

昨日は、そんなこんなで、解禁になったお酒を少しだけいただきました♪　美味しい♪　で、酔っぱらったので写真はありません。（笑）