2019年3月20日水曜日

資料作り頑張る!

自分の中でGOを出して、スパートします。ずっと、頭に中で整理してきてはいるので、間に合うだろうと思います。メモもありますのでね。ただ、いつもの事ですが、逸れる! これを注意しなければなりません。はい! 
お里沢市の壺坂霊験記を読んでおこうと思ったりするのです。で、昨日、やらかしました。(笑) 探したらね、浄瑠璃の床本を見つけてしまったのですよ。参考資料にしてやろうと思ってしまうあたりが、超危険です。(^^ゞ たぶん、資料にします。あまり長くはないのですけど、σ(^^)、初めて通しで読みました。今までも、あらすじとかは知っていたのですけどね。面白かった。(笑)

で、スパートした途端に、風鼓さんがトラブル。(-_-;) なんでやねん! 痛い痛いと喚き続ける。(ノД`)・゜・。 口と鼻を抑えたい衝動が起こる。ほんと危ないですよ! 最近、ついそんなことを思ってしまうのは、σ(ーー)病んできたのか・・・。現実はと言うと、対処しないといけないので、そちらが大変でそんなことをやっている暇はないのだけどね。薄い手袋を嵌めて、走り回ることになります。ふー! もう、疲れてしまいます。


風人飯レシピ付
 カルボナーラ風
シチューを作った時の生クリームが残っていたので、風鼓さんの居ない日のパスタです。これは、レシピを書きません。
豚こまとキャベツのだしうま煮
2人分
豚肉(こまぎれ)  150g
春キャベツ     1/4個
シメジ       1/2袋
酢・醤油・砂糖  各大匙1 
かつおだし(粉末) 小匙1 
卵          2個

キャベツはざく切りです。千切っても良いです。人参は火の通りを良くするために薄く短冊にカット。シメジは石突きを切り取ってほぐす。
で、調味料を合わせて豚肉に揉みこんでおきます。
で、フライパンでキャベツや人参・シメジを炒め、さっと炒めてから肉を調味料ごとフライパンに入れます。火が通れば完成です。上に卵黄をトッピングしましたが、有ればまろやかな味に。無くても構いません。味噌を少し入れても美味いかなと思いました。
で、完成直前に来客! 火を止めて対応。けど、フライパンの余熱で野菜に火が入りすぎました。(T_T)

ニラ玉
全くの初心者歓迎メニューです。2人分で、卵2~3個、ニラ1束です。
醤油・砂糖・酒(飲むな!)小匙 2
オイスターソース     小匙 1  調味料は合わせておく。
フライパンに卵液(塩コショウ少々)を流し込んで、ぐちゃぐちゃと半熟に炒める。
一旦取り出して、ニラを炒める。
炒まったら卵を戻して、調味料を混ぜ入れる。完成♪ 
これも、肉類を入れたら、メイン料理に昇格出来ます。

今日は、リメイクシチューのグラタンの予定。


2019年3月19日火曜日

自炊することになった人への料理教室始めます!

突然に自炊することになった人への料理教室! を今日から始めます。(笑)
春は、いろいろと新しいことが始まります。お疲れ様です。たぶん、10年前から毎日の料理を作ることになったσ(^^)。レシピの公開は、以前から言われてきたのですけど、今回からレシピ付きってことに。(^^ゞ けど、時々、醤油をとととっと入れるなんてこともあるかも知れません。(笑) とととが何ccか、確かめないといけないですね。(^^ゞ

風人飯レシピ付
 コンニャクと竹輪の土佐炒め
2人分
チクワ4本、コンニャク 小さなパック1個、削りカツオ小袋1個、ごま油(炒め用)
調味料
酒(飲んではいけない!)・みりん・醤油 大匙各1

コンニャクは、下茹でします。2~3分。で、適当に千切る(切っても良いけど表面積を増やす方が味が染みるので千切る方が良い)。
フライパンにゴマ油を熱して、コンニャクと竹輪を炒める。
一旦火を止めて、調味料を入れる(合わせておくと便利)。火を点けたままだと、飛ぶ事もあるので! と醤油が焦げることも。水分がなくなるまで混ぜ炒める。削りカツオを4分の3入れて混ぜる。完成! 火加減は、中火を推奨。
盛り付けて、残りのカツオをトッピング。有ればいりごまも。

で、簡単にできるので、もう一品に良いと思います。と、ここに豚肉など肉類を入れると、メインにもなる。

ほうれん草のシチュー
σ(^^)は小麦粉と牛乳・生クリームなどで作りましたが、市販のルーを買ってくるのが無難。
箱の分量の水と牛乳とルーで作って下さい。
で、具材ですが、冷蔵庫の中身と相談して、何でも可です。
今回は、ほうれん草、ニンジン、タマネギ、しめじ、鶏もも肉で作りました。
鮭と青梗菜も好き。カボチャを入れればパンプキンシチューに。大根や白菜も美味い。
根菜類(ジャガイモ・人参など)を使わなければ時間も掛からないので、意外とお手軽。根菜類を使う時は、レンチンで時短すると良いです。
ニンジンを2分チンして、煮込み時間は約10分。ミルクを足してからは、数分で完了。具材を切り始めてから、20分程度で完成しました。レンチンすれば、箱の説明書きどおりに煮こまなくても大丈夫ですよ。

で、市販のルーだと4~5人分と書いてあるので、残った場合はリメイクします。σ(^^)は、明後日くらいにグラタンにします。

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さて、昨夜、飛鳥古寺手帖の原稿をいただいた。ありがとうございます。m(__)m
わざわざ、現地で書いていただいているので、σ(^^)としては、とても嬉しく思っています。頭が上がりません。m(__)m
やっぱ、特別なシリーズになりました。σ(^^)も描きおろしの図を付けたいと思っています。今回、マップがあると分かりやすいかなと思うのです。

昨日、風鼓さんが帰ってきたのですが、早速、トラブってくれまして。(-_-;) なんでやねん! 夜は、全く何も出来ずに終わりました。ふー!


2019年3月18日月曜日

雨に祟られる!

さわさんに貼っていただいた「やどり」のポスター。デカい! 

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昨日は、2度の猛烈な雨風(雹?)に遭遇しました。(>_<) 北風が寒い上に膝から下と左半身はずぶ濡れ。(>_<) 防水の無い靴は浸水。えらい目に遭ったのでした。(T_T) 

そんなこともあったのか、報告会は例年になく少ない参加者でした。顔なじみは多かったけど。(^^ゞ 

で! 報告会は、長谷川先生の檜前地域、鈴木先生の苑池と、とっても良い復習になりましたし、σ(^^)にとっては予習にもなったのです。(^^) 木下先生の苑池に関する講演も分かりやすく、良い勉強が出来ました。(^^) 時間が短いのが残念でした! 
報告会の前には資料館の見学もして、充実の一日。早めの昼食の後に、豪雨! ずぶ濡れ1回目。(^^ゞ 
中央公民館に着いた時には止んでいたのですが、冷えて寒かったです。(>_<) で、約束もしていないのですが、よっぱさん・らいちさんと入口で出会う♪ (笑)

終了後、甘樫丘の南端を越えて和田池畔へ。そして、剣池畔まで来た時に、またまた強烈な雨風に襲われました。(p_-) あっという間に、再び濡れるσ(ーー)。
5時前なので、避難先は1軒のみ。(^^ゞ 定例会の打上の予約もあったので、飛び込んだのですが、ここで先客が! (笑) 雨もまた良し♪ 本日の講師先生がお二人♪ どちらも面識があるので、ご挨拶をして臨席で飲ませていただきました。少しお話も。(^^v σ(^^)たちは、さわさんに用もあったので、途中で移動して失礼しました。(^^)


 剣池北側の梅
激しい風と降り出した雨のために遠くからぱちり。
甘樫丘の三俣
甘樫丘のネコヤナギ

昨日の遅い朝飯 他人丼
お昼をうどんにしようと思ったので、朝からがっつりです。(^^ゞ

昼食は、天極堂さんの葛うどん。係のお姉さんは、1月の凧揚げ大会でお世話になった方で、暫しお話を。(^^ゞ 雨が降り出していたのですが、時間が迫っていたので、引き留めてもらったのだけど強行。結果、濡れることに。(-_-)


2019年3月17日日曜日

明日香村発掘調査報告会2019へ

まずは、飛鳥資料館の「飛鳥の考古学」を見学。昼食後、所用を果たして中央公民館へ。

一日、飛鳥で過ごすつもりです。行ってきます♪


2019年3月16日土曜日

明日は一日、飛鳥に居ます。

明日香村発掘調査報告会 ↓

σ(^^)は、フルタイム参加。(^^) 復習と勉強♪ 
お天気はどうなんだろうか? このところ、雨が多い。一日、飛鳥で過ごそうと思っているので、雨は嫌だな。
飛鳥資料館の「飛鳥の考古学2018」の最終日でもあるので、午前中に足を向けたいのです。まだ、行けてない。で、食事後に歩いて中央公民館へ。途中、某お店に用がある。あまりゆっくり出来ないな。(^^ゞ

で、このために取ったショートステイが、今日から始まります。
σ(^^)、曜日を間違ってた。(^^ゞ なんだ!? 
今日は土曜日なんだよね。今日からショートのスタートで、月曜まで。この曜日でのショートは久しぶりだからか? たいてい金曜日から予定を入れるので、錯覚していた。(^^ゞ

風人飯
 長芋と豚肉の梅肉・オイスターソース炒め
梅オイ、意外に美味しいですね。もっと梅肉入れたら良かった。長芋のシャキシャキ感が美味しい一品です。(^^) 風鼓さん、完食。
冷ご飯対策の高菜チャーハン
パラパラのチャーハンが出来ました。タマゴコーティング。挽肉と高菜とタマゴだけですが、良い感じに出来ました。(^^) これに、中華スープを付けました。

今日から、2泊3日で一人なので、何食作るか不明。(^^ゞ 朝ごはんは食べますが、明日は、2食、外食になるだろうな。さわさんで、たまには時間を気にせずにゆっくり飲みたいしね。

ショートに出発。
痛い痛いと言いながら、渋々、車に乗り込みました。ほっ♪
こういうのって、多少の罪悪感が付きまといます。これは、理屈の問題ではないのですよね。親子ならではの感情かも知れません。一生、これから逃れることはできないと思う。

で、昨日、夕食後に薬を飲ませる時に、普段、なにも起こらないのだけど、突如、これは薬じゃないと言い出す。(>_<) だから、飲まないって言い張るのです。(T_T) 説得などと言うことは無理なので、頑なな態度に口を押し開けて飲ませたい! という激しい感情が起こりました。アンガーマネジメントなんて言葉が、σ(^^)でも知っている昨今。ここで、怒りに身を任せたい欲求を転嫁するために、深呼吸して(ため息かも知れないけど)10分傍を離れました。台所で、くそ婆を罵りまくり、お茶を飲んで一息。(笑) 10分後に薬だよと持って行くと、何事も無かったように飲みました。(^^ゞ 仕事のイライラが出ていたのかも知れない。気をつけねば、取り返しのつかないことをしてしまっていた可能性を捨てきれないσ(ーー)。踏みとどまるためには、心の健康に注意しなければ。1対1なので、逃げ場が無いのが辛い。

2019年3月15日金曜日

「やどり」ポスター

大藤由佳さん出演の「やどり」のポスターが送られてきたので、お願いしていたお店に届けてきました♪
上映会情報 あっ! 予約は終了になってますね。(^^ゞ  
当日券はあるのかな? 問い合わせてくださいね。

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夕食後、風鼓さんが寝たのを確認してから(20時過ぎ)、大急ぎで出発。往復40分ほどで完了(20時54分帰宅。串之家さわさんまでの最短記録かも知れん。(^^ゞ もちろん飲んでいませんし、椅子にも座っていませんが。まっ、満席だったってこともあるのですけどね。忙しい中を、半ば強引に置かせてもらってきました。m(__)m 今日明日、行けないのですみません。m(__)m
よろしくお願いします。m(__)m 日曜日行きます。

今日は、風鼓さんはデーサービスです。起きるのが遅かったので、起きているのですが、ほとんど寝ています。(^^ゞ やっかいを掛ける公算大! 睡眠も大事だよな。
風鼓さんは、夜2回寝るようです。ご飯を食べて、夜の7時半ころから深夜まで。深夜に目覚めて、ぼーっと数時間起きていて再び睡眠に入るみたいです。夜中にウロウロすることはなくなりましたが、睡眠のパターンは変わらないみたい。ショートに行くと若干ですが矯正されて帰って来ます。まっ、直ぐに戻ってしまうのだけどね。この2度目の睡眠のタイミングで、今日みたいにすっきり起きられないことに。

で、睡眠時間をコントロールするように、主治医に言われていろいろやりました。日中は日の当たる所に座らせなさい。話しかけて寝ないようにしなさい。規則正しく食事時間を設けなさい。全部試みましたが、日差しのある椅子で食後に寝られたら、どうしようもない。(笑) 会話は、まったく成り立ちませんしね。耳がほとんど聞こえません。聞こえても、なかなか理解出来ない。会話は無理!
風鼓さんには食事も疲れるのです。だから、食べたら寝る。(^^ゞ クタクタになった人間を眠らせないようになんて、出来ませんね。
で、最近は寝たいときに寝て! です。いろいろと迷惑もかけますが、もう良いかと。そんな感じになっているσ(^^)。ダメなのかもしれないけど。(^^ゞ

風人飯
白菜と挽肉の和風炒め煮
普段は、麻婆味にすることが多いのですけど、昨日は和風に。少し餡が緩かったかも。(^^ゞ 美味しかったですけど。

今日から、デーとショートが続くので、買出しを控えておかなくちゃ。

2019年3月14日木曜日

春の始まりは・・・

春ですね! いろいろと人の動きが始まりました。新しい職場を得たり、異動があったり、進学したり。様々な人生模様がこの時期にはあります。
介護生活をしているσ(^^)にも、そんな話が聞こえてきます。そんな皆さんには、新しい環境で、精一杯頑張ってほしい。σ(^^)に出来ることは、そう願うことのみです。

さて、そんな皆さんに負けてはおれない。(^^ゞ 力むことはないけど、役割は果たさないといけません。母の介護が最優先なのは変わりませんが、介護のためにはσ(^^)が心身ともに健康でなくてはいけません。そのためには、両槻会も頑張らねばと思っています。
訪看さんとの話を通して、これまでに学んだことです。介護だけに追われては、介護は続かない。介護のために、別の事にも励む! 片方が破綻すると、もう片方も破綻する。頑張る! 目指すは、第100回定例会の実施! まだ、先は長い。ということで、68回目を頑張る。

風人飯
茄子と鶏もも肉の玉ねぎポン酢ソース炒め
風鼓さんに、美味しいと言ってもらいました♪ さっぱりとした玉ねぎ風味の味が美味しい♪ 

昨日は、風が強くて冷たかった。半風邪状態が続いています。(^^ゞ めっちゃ鼻声。(^^ゞ