世は10連休らしい。けど、σ(^^)は、全く関係なく何の変化もありません。(^^ゞ いつもの予定通りの介護体制で、施設利用も訪看さんも変わらずに過ぎて行きそう。4日からショートを取っているのだけど、次回定例会のリハーサルのためなので、のんびり遊ぶというのとは違うのです。まっ、風鼓さんがデーの間だけ、ウォーキングに出ようかなと思っているのだけど、定例会の準備の進み具合によるかな。飲みに行くのも、風鼓さんの調子と相談だ。ということで、4日まではなにも予定は無い。(-_-)
昨夕から、ニュースを注目していました。もちろん、四天王寺の亀！ まだ、ちゃんとニュースも読んでないのだけど、面白そうですね。(^^)
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風鼓さんが、痛い痛い！ と言っているので、暫し中断。
風人飯
普通の酢豚を作りました。
豚肉を（今回は厚切りロース）一口大に切る。酒・生姜・ニンニクを混ぜて置いておく。
ニンジンをレンチンする。タマネギは櫛切り、ピーマンは適当にカット。(^^ゞ シメジを解す。材料は、適当に変えても可です。
甘酢調味料
酢 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ２、鶏がらスープの素 小さじ１、ケチャップ 大さじ２、水溶き片栗粉 大さじ１
を合わせておきます。
豚肉に分量外の片栗粉を塗す。豚肉をフライパンで炒める（油で揚げても良いけど）。野菜を追加してさらに炒める。火が通ったら調味料を入れて煽って完成です。
調味料は、好みで調整してください。ウチは酸っぱいのが好きなので、少し多めに入れます。
酢豚
