2019年4月6日土曜日

1日遅れました。m(__)m

両槻会Facebookに定例会の写真レポートを掲載しました。
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第68回定例会写真レポート

昨日、アップすべきだったのですが、遅れてしまいました。m(__)m 昼からバタバタになってしまったのですが、それは飛鳥遊訪マガジン読者には関係のないこと。申し訳ありません。m(__)m

風人飯
お昼のチャーハン
 タマネギ、ネギ、ベーコンだけです。ご飯は、卵に混ぜてから炒めました。味付けは中華味です。簡単!
餃子
前日の餃子ボールを利用。ひだは出来ません。(^^ゞ 不器用! (><) 訪看Kさんに笑われる! (笑)
鶏もも肉とジャガイモのミルク煮
鶏もも肉   半枚
ジャガイモ  2個
玉ねぎ    半個
ブロッコリー 少々
薄力粉    大匙1

牛乳    300cc
コンソメ  小匙1
塩コショウ 少々

他に バター

ジャガイモを一口大に切る。レンチン4分ほど。タマネギは1cmほどの櫛切り。
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。鶏もも肉を入れる。中火推奨。
火が通ったらいったん火を止めて、薄力粉を混ぜる。全体に混ざったら再度点火。牛乳以下の調味料を入れて、煮込む。強火にならないように。
ミルク以下を市販のシチューの素で作っても良い。風人飯の方が、簡単だけどね。(^^ゞ

風鼓さん、痛みが再び! 治りかけの痛さなのか…? 見ていると腫れも引いてきているのだけどね。昨日は、痛い痛いと大変でした。ふー! で、写真をアップするのをすっかり忘れたのでした。m(__)m


2019年4月5日金曜日

顔の半分以上が青黒い! (><)

風鼓さんのゾンビ化が止まりません。顔の半分が青黒い! (><) 可哀想だ! 痛みは、かなり治まっているのだけどね。食欲もあって、体調も悪くはありません。しかし、顔面の青さは・・・・。ということで、今日のデーサービスはお休みにしてもらった。実は、花見に連れて行ってくれる予定なので、楽しみにしていたんです。その時だけで良いから、満開に近い桜を見せてやりたかったのです。最後の桜かも知れないのでね。気分転換にも良いと思っていたのですけど・・・。本人は、鏡を見ないので分からないのだけど、このままで送り出すのもかわいそうな気がする。で、迷った末にキャンセルした。

風鼓さんがこんな状況なので、σ(^^)も写真を撮りに行くのが難しくなっている。ワンチャンは、来週火曜日か。藤原宮の桜は、風鼓さんの体調を見ながら買い物ついでに行けるのだけど、コンデジになるだろうな。(>_<) 悲しい! 

肉団子(餃子ボール)の甘酢餡掛け
(風鼓さんに食べさせる準備に時間が掛かるので、写真を撮る時には葉物野菜に火が入りすぎる。(>_<) 段取りを考えないと。)

豚ひき肉(合い挽き可) 200g
ニラ 2分の1束、キャベツ 4分の1

ニラとキャベツをみじん切りにする。
キャベツは、レンチン・500wで5分弱。(これは水切りにもなる)

ボウルに、ひき肉を入れて
塩コショウ 小匙2分の1、
砂糖 小匙1、
オイスターソース 大匙1
を混ぜる。粘りが出るまで。

これを丸めます。15~20個ばかり出来ますが、
この時、半分量にして、残りを保存することもお勧め。実は、この肉団子は餃子の餡と同じなんですよね。残しておいて餃子の皮で包めば餃子になります。
少人数だと、スーパーのトレーはたいてい量が多い! そういう時には、こんな手も有りですね。
本当は、買い物から帰ると分けてから冷凍するのが良いのですけど。(^^ゞ σ(^^)は、半分にしてから冷凍します。使い勝手の良い豚肉などは、3つに分けて保存しています。半分量の一つを更に半分にしています。うどんとかの具材に使ったり、少量での料理に使いやすいですよ。

で、丸めた具材をレンジで500wで4分30秒ほどチン。この時に出る肉汁も捨てない! 

甘酢餡
醤油      大匙2
酒(飲むな!) 大匙2
みりん     大匙2
酢       大匙2
砂糖      小匙1.5
片栗粉     大匙2分の1

フライパンで肉団子に焼き色を付けるように焼きます。他の野菜を適当に入れるのも推奨。ニンジンなどは、レンチンで時短してください。有るもので可です。

出来たら甘酢餡の調味料と肉汁を入れて煽ります(混ぜる)。盛り付けて完成。


2019年4月4日木曜日

顔面強打!

昨日の14時45分の事でした! σ(^^)が冷蔵庫の中身を確認に行ったら僅かの隙に・・・。トイレに立ったのです。しかも家のトイレに行こうとして、転倒! 戻ってきたσ(^^)は目撃したのですけど間に合わず、かばい手も出来ずに顔面から敷居に倒れました。(>_<) ぎゃぁー! という声と共に、見る見る腫れあがって変色が始まった。即、訪看さんの緊急派遣を要請して、σ(^^)は痛み止めの服用と保冷剤で冷やす。
10分程で訪看さんが来てくれて、バイタルチェックと患部の観察。σ(^^)は見守りつつ、救急病院に直ぐに行けるように準備に掛かった。まずは、主治医に往診を頼みましょうと、訪看さんから電話をしてもらって、来てもらった。この間、10分余り。素早く対応していただいて、感謝です。σ(^^)だけでは、こうも的確に動けない。電話の内容を聴いていたけど、症状やバイタルを伝えてくれていた。医者も判断しやすいだろうね。σ(^^)では無理ですね。狼狽えて醜態をさらすだけで終わったでしょうね。(^^ゞ プロは違う! どの分野でも、プロは尊敬します。

で、診てもらった結果、幸運にも打撲だけなので大丈夫だろうということで、経過観察を自宅ですることになり、痛み止めの注射をしてもらうことで何とか納まった。16時を少し過ぎていた。ふー!
疲れました。

でも、こんなに早く的確に動けたのは、訪看さんのおかげ。m(__)m 緊急時には24時間対応なので、本当に心強い。天使ですね! 大変な仕事だけど、こんな職業を目指して続けてくれてはることに感心するとともに、心からの感謝しかない。ありがとう! m(__)m

たぶん、σ(^^)だけなら、救急車を呼ぶだけで右往左往していた事だろう。そして、結局は、痛み止めを貰って、帰って来るということになった。

そして、今朝も、これから来てくれることになっている。プロの目でいつも見守ってもらえている安心感が無ければ、σ(^^)はもっともっと辛い介護生活になっていた事だろう。

風人飯レシピ付き
こんな日でも、食事はします。(^^ゞ 

 豚肉とアスパラとシメジのオイスターソース
豚肉に塩コショウして揉みこむ。10分放置。アスパラは斜め切り、シメジはほぐす。
アスパラは4本、シメジは半株、豚肉は150gほどだと思います。(^^ゞ
豚肉に片栗粉を塗す。大匙1~2程度。
調味料は、オイスターソース小匙1、醤油小匙半分、酒(飲むな!)小匙2です。
具材を炒めて、火が通ったら調味料を入れて煽る(混ぜる)。とても簡単です。でも、美味しいよ。片栗粉を塗すのがポイントかな。味が良く着いて食感ももっちりします。具材をシーズンで変えると、基本はこのレシピで簡単の炒め物1品になります。
完成分量は、写真の3倍弱程度になります。

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今朝の写真。痛み止めが効いている。でも、聞かされていたように、変色は濃くなって、広がっている。おでこにも敷居の形が! 地腫れもあって、見るからに痛そうだ。まっ、暫くは優しくしてやろう。今後、硬膜下血腫の危険性は有るものの、痛みからは早い時点で解放されるだろう。まずは、幸運だと思います。

時間経過とともに、パンダになってきました。ゾンビ色に! (/_;)
朝食は、いつものように食べられました。バイタルも大きな変化は見られず、ゾンビ色の顔色以外は無事なようです。
訪看さんに、ニコッと笑ってたのですが、ゾンビの笑顔のようで怖かった! (笑)
変色が広がって、下の方に下がってきました。ますますゾンビ化が進んでいます。(^^ゞ
本当のゾンビになる? (爆)
親不孝! 罰当たりな事が言えるようになりました。ホっ。


2019年4月3日水曜日

風人さんに聞いてみよう!?

風人さんは、詳しいのでしょう? その質問は、別の人にして! (笑) 
万葉集は知りません。(^^ゞ 
それとね! 観賞に適した梅は飛鳥時代には無いかもよ! 遣唐使が持ち帰ったのだと思うのだけど、梅は種類も多いから自生種もあったのかも知れないけど。
σ(^^)、飛鳥時代という短い時期しかよく知らないのです。(^^ゞ 奈良時代は新しくて、面白くない!すみません。(爆)

あっ! 難波津の歌は、梅だね!  苑池からも梅の種出てた? (烏梅用?)
とすると? まっ、奈良時代にブームの到来ってことにしておきましょう。(^^ゞ 

下部に続く。(笑)

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風鼓さんが不調! 脱肛が頻繁に起こる。その間は、痛い痛い! と喚く。これでは、何も手に着かない。ふー! 介護って辛い。(-_-;) 本人はもっと辛いのかも知れないけど。。。。σ(ーー)も次に進まないといけないのだけど、これではPC前に座れん。(T_T)
今日は、σ(^^)が主治医に診てもらう日なのだけど、薬だけ出してもらおう。長い時間、目を離せないや。電話して、お願いしておかねば。

風人飯 レシピ書けない! (^^ゞ
中華スープ
超手抜きの中華スープなので、初心者向きではあるのですけど、簡単すぎて書く事もない。(笑) 東○ラーメンスープの素。(^^ゞ キャベツ・ベーコン・人参を煮ただけ。ごま油少々とすりごま・生姜を+しました。そこそこ美味いです♪ 鶏がらスープの素ベースでいつもは作るのだけど、これなら簡単に600ccくらいのスープが直ぐに作れるので、今朝の分にもなりました。(^^) σ(^^)、朝はパン食なので。

野菜+肉を炒めてから入れて煮込む、そして麺を入れるとラーメンに。(^^) 美味しく出来ますよ。(^^v

鰆の西京焼き
西京焼き用の切り身を買ってきて、焼いただけです。(^^ゞ この時期、1回は食べる。

食事の立て直しもしなくては。料理を晒しているのに、手抜きが過ぎる・・・・。

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昨日、ヘルパーさんが、新元号について、教えてとσ(^^)に。(^^ゞ 普通の人にとっては、古いことに詳しいと思われているようで、こういう分野は分からないというと、不思議そうにしていた。(笑)
たしか、観賞に適した梅という植物が外来して、その当時の貴族にバカ受けしたみたいで、ブームになったんだよね。で、基本的に暇だから宴会も頻繁に行われた。まっ、彼等はそれが仕事だと思っていたのかも知れんけど。(^^ゞ
奈良時代に梅の花がやたらと歌われるのは、そう言う背景があるみたい。飛鳥時代には、梅の花(観賞用)は無い(断言は出来ないけど)から、歌もゼロだったと思う。万葉集の歌から、飛鳥を直結させるのは難しい。(^^ゞ

烏梅! こっちが先か? なら、飛鳥時代のはこちらが目的かな? 苑池に梅の木があったのは、薬用か・・・。それなら納得しやすい。
結構、面白くなってきましたね。(爆)

「令和」、σ(^^)はなんだか冷たい感じがして好きではないけど、まっ、その内、慣れるのだろうね。


2019年4月2日火曜日

頑張った・・・!

頑張ったのだけど・・・。風鼓さんが帰ってくると一変! (T_T) 
不調のまま帰って来る。ふー! 暫くと言っても3泊4日なのだけど、返ってくるとキツい! 親不孝な発言だけど、もう帰って来るなと思ってしまう。(-_-;) 
疲れているので、比較的早く寝てくれたのだけど、σ(ーー)のダメージは大きかった。

ショートが続くのは、決して良いことではない。でも、必要な時はあるので兼ね合いがね。定例会月はどうしても多くなるので、辛いなぁ~・・・。
次のショートまで、σ(^^)が看てやりましょう。大変だけど。確か、次は19日からだ。

写真整理を始めた。先頭を歩いていたり、説明役をしていると写真を撮るのは難しい。ので、ほとんどσ(^^)の写真はありません。(^^ゞ 被写体にはなってしまうのですけど、昔ほど拒否や修正もせず出すかって感じですね。(笑) まっ、少々差しさわりもあるので、控えめですけどね。

さて、風鼓さんの朝のトラブルの後片付けからスタート。ふー! テンション下がる。なぜ家ではトラブル化するのだろう。(-_-;)

風人飯
タケノコご飯
 タケノコご飯をいただいた。(^^ゞ 薄い色なのだけど、味は濃かった。これからタケノコも何度か食卓に上るだろう。
いろいろ野菜の炊き合わせ
色良く出来ました。黄色いのは出汁巻き卵。実際には、もう少し盛っています。
野菜は、全て出汁醤油+みりんで作りました。出汁巻き卵も。ボトルに書いてある標準の量です。


2019年4月1日月曜日

脱力

流石に気力が切れました! 疲れたというより気力が切れた感じで、昨日は何も出来ずにゴロゴロと過ごしました。家事も放棄。(^^ゞ 今日からは、頑張って立て直していかないといけませんね。風鼓さんが帰って来るし、ちゃんと夕食も作らないといけません。昼からは、買出しもしてこなくては。何せ、米もない!(笑) お茶もない。卵もない! お金も無い。いつもだけど。。。(-_-)  


今日のお昼頃に新元号が発表だと、ず~っとそんなニュースばかりですけど、σ(^^)、そんなに興味はない。(^^ゞ いろいろな文章で元号を書く時以外は、σ(^^)は西暦派なので、あまり使わないんですよね。風鼓さんの書類関係でここ数年は、週に2回ばかり書くようになったけど。元号跨いで生きていると、自分が何歳なのかも計算できん。(^^ゞ ので、思い出はほぼ全て西暦で頭に入っています。ネット始めたのが1999年で、2000年問題の最中。(^^ゞ 2006年から両槻会を作ろうと動き始めて、2007年に始動。そんな感じです。これが平成何年か、頭の中にはない。(^^ゞ

だから、どうでも良いとかではないのですけどね。

飛鳥遊訪マガジン出さないといけなのですが、今週金曜日のは、お知らせ号になる予定です。m(__)m 通常、今日が原稿の締め切りになりますので、それではあまりにもキツい! と思ってやってください。m(__)m

さて、写真レポ用の写真の整理から始めますか。いや! メルマガ対策だ。

2019年3月31日日曜日

無事終了

両槻会第68回定例会は、無事に終了しました。心配していた点の全てがクリアされ、楽しい一日になりました。ご参加の皆さん、ありがとうございました。m(__)m
報告は、またの機会にしますね。

で、9時過ぎに帰宅しました。皆さんと別れて、1杯余分に飲んで帰ったのですが、結果同じ電車になりました。その1杯が利きました! (笑) 
水無月の世話をして、直ぐに寝たのですが、水無月くんいつものように服を脱いでから布団に入ってきました。(笑) 面倒なので、そのまま寝たのですが、8時までぐっすり♪
今のところ、筋肉痛はそれほどでもありません。