平成も残すところ、今日を含めて3日ですね。両槻会では、令和の初日に飛鳥遊訪マガジンを発行することにしました。ナンバリングをどうするかなど、まだ決定はしていないのですが、5月1日に発行します。
メインになる記事は決まっていて、あい坊先生が書いてくださっています。後は、σ(^^)のどうでも良い記事というか、挨拶というか短い雑文の予定です。今日書こうと思っているのですが・・・・。考えます！ (^^ゞ 切羽詰らないと動かないというのは、どういうことなんでしょうかね。(-"-)
さて、明日から天気が悪いそうなので、風鼓さんの様子を見ながら買い物に行かねば。食品は大丈夫なのだけど、日用品を買って来ないとな。初夏用の風鼓さんの衣類も、若干買ってきたい。肌着はネットで買うのだけどね。
風人飯
ミンチカツ（メンチカツ）を作りました。中身の３分の１が挽肉。後はキャベツとタマネギ。(^^ゞ キャベツぽいミンチカツですが、食感も含めてとても美味しい。
ひき肉 １００ｇ、キャベツ １５０ｇ、タマネギ １００ｇ、てな感じ。
キャベツとタマネギに塩を振って、10分程おいて水出しします。よ~く絞って、卵1個と塩コショウ、ナツメグ（無くても）をボウルに入れて、捏ねる。まとめて、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げます。１６０～１８０度くらいでじっくり揚げました。油を切って、完成。挽肉だけよりも、熱いです！ 好みのソースでどうぞ。私はウスターソース、風鼓さんはとんかつソースでした。
アスパラが安かったので付け合わせにしました。
お昼のチャーハン
ベーコン、タマネギ、チクワ、ネギが具材。σ(^^)は、ご飯に卵を混ぜてから炒めます。パラパラに仕上がりますのでね。具材を炒めて、タマゴご飯を追加。しっかり炒めます。調味料は、塩コショウと鶏がらソープの素です。で、仕上げに若干の醤油。チャーハンは、煽れるかどうかで仕上がりが違いますね。でも、煽って、中身が半分になる人はやらない方が良い。(笑) 中華スープでも付ければ、立派なお昼御飯です♪
