一喜一憂しても仕方ないのだけど、昨日は少しマシだった。
ので、料理を頑張った♪
風人の飯
ビビンバ
ちゃんとがっつり食べたいと思ったので、ビビンバを作ることにした。ところが、あるはずのコチュジャンがない。(>_<) 出来へんやん！ (T_T) もう、頭も口もビビンバになっているので、他のメニューは思いつかない。しかも、食材を準備した後だったので、もう引き返せない。コンビニに走るのも億劫だったので、これまでの料理経験を生かして、似たような味にしようと料理は続行。
味噌・豆板醤・甜面醤を合わせてみた。で、後乗せスタイルに。野菜はたっぷりにして（肉の下も野菜：ほうれん草・人参・もやしをごま油で炒めたもの）、ひき肉を甘辛ニンニクで調味（別炒め）。生卵を乗せて完成とした。で、混ぜて食べたのだけど、最高のビビンバ風人風になった♪ むしろ、こちらが美味い♪
適当に作ったので、配分などは不確かだ。(^^ゞ 味噌をベースにして、豆板醤は少し。甜面醤を足していって、味を見ながら、大匙3分の2ほどの量にした。
甜面醤の甘みと和味噌のまろやかさが、とても良かった。(^^) 大満足の夕食になった♪
これで、元気が出たらよいのだけど。。。
小松菜とアゲの炊いたん
なんだか、こういうのを食べたくなってね。ぼっとり美味しく作れたので嬉しい♪
初めて買った京揚げだったのだけど、良い感じだった。覚えておこう。
