昨日は、ゆっくり過ごしました。買い物に行きたかったのだけど、足に不安があるので止めました。足首に痛みが出るんですよね。かばっていたので、痛めているのかも知れません。１ｋｍほどなら痛みは無いのですけどね。だんだん疲労するみたいに痛みが出始めます。ので、今回が最後にしたいと思いながらのネットスーパーにしました。
リストを作って、慎重に買い物をしました。成功！ 買い忘れや間違いもなく。(^^) ネット買い物が上手になってどうすんねん！ とも思いますが。(^^ゞ
で、昼過ぎに、風の書の右欄のリンクの更新に気が付いて、即！ 帝塚山大学考古学研究所の市民大学講座の情報をチェック！ 全講座の受講を申し込みました♪ zoom講座なのは残念な部分はありますけど、でも、全国の皆さんが聴講できる機会にもなります。とっても良い試みだと思っています。今尾先生の中尾山や、いろんな博物館・資料館の特別展がらみの講座もあるので、旬の講座を聞けそうな感じがしました。σ(^^)は、全講座申し込みました！ とても楽しみ♪ 皆さんも、右のリンク集から検討されては如何でしょう。
リモートというと難しそうだけど、大したことはありません。ネット環境が有れば、送られてくるリンクをクリックするだけで受講できますからね。もちろん、約束事などもあるのだけど、申し込み後に来る案内メールを読めばクリアできます。受講者は高齢者が多いと思われますが、ハードルをあまり高いと思わずにチャレンジされてはどうでしょうか。世界が、変わるかも。２６日の清水所長の講座も、まだ大丈夫かも。確かめてください！
風人の飯
以前から、ちゃんとした風人風飛鳥鍋を作りたいと思っていたんですよね。で、材料の揃った昨夕、チャレンジしました。
スープ作りが肝要！ で、当然ですけど牛乳は必修です。まずは鶏がらスープに和の出汁をプラスしました。中華そばのスープみたいな感じなのだけど、ここにミルクを入れるだけではダメです。
白みそ♪ これが、肝なんですよ。この配合が決まれば、美味しくなります。少しずつ加えながら、味を決めて行きました。少し濃いめにして、ミルクを追加しました。具材は、鶏がらスープの時点で投入しています。白菜や根菜類は、良い感じになっています。
なんて美味しい♪ 写真の量は一人分としては多いと思いますが、何食かアレンジしながら食べます。某所で何度か食べた物より、某店で食べたのより遥かに美味い♪ 究極！ 最近のYouTubeでは、至高！ というのでしょうか。レシピ化はしてませんが、こんなに美味い鍋になるんですね。
鶏もも肉・白菜・ささがきごぼう、これがメインの具材ですね。後は、人参・大根・シメジ・白ネギ・豆腐など、普通の鍋の具材です。
