飛鳥応援大使の仲間、町田大使から新作のピンバッチをいただいた。m(__)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ！ 多くの応援大使がいるけど、彼が一番仕事をしている。大使らしい働きぶりです。いつも、心温まるメッセージを付けて送っていただく。こういう方が居ると、交流会に行きたいなって思うのですよね。町田大使、ありがとう！ 写真は、下の方にアップしました。皆さんも、ご覧ください。
風人飯
鶏もも肉とジャガイモのダッカルビ風
ジャガイモを重ねて買ってしまって、ジャガイモ消費に何かないかなと考えていたら、美味しそうな濃い見た目のレシピを発見した。昨年、料理サイトなどで頻繁に紹介されていたチーズダッカルビには興味が無かったのだけど、色合いが美味しそうなので作ってみることにした。ダッカルビ＝鶏肉+骨付き肉なのだけど、今回は骨なしのもも肉なので”風”なのです。(^^ゞ
しめじもプラスしました。もも肉半枚くらい。ジャガイモ２個、シメジ半株です。
コチュジャン大匙２、醤油小匙２、砂糖小さじ２を混ぜておきます。
ジャガイモを乱切りにしておいて、レンチン６分程。後は、炒め合わせるだけですが、もも肉はしっかり火を通すので、１番に炒めはじめます。最後に入れるシメジがしんなりしたら、合わせ調味料を投入。しっかり混ぜ合わせて完成です。
ここに、とろけるチーズやピザ用のチーズを投入するとチーズダッカルビ風になります。
で、調味料を見ても分かるように、コチュジャン味です。(笑) 美味しいですよ。見た目ほど、濃い味ではありません。
キノコのバター醤油炒め
もう１品は、簡単にキノコを何種かとベーコンをバターで炒めて、仕上げは醤油を少々。香ばしくなります。町田大使にいただいた新ピンバッチ♪
従来の物に比べて、小形になりました。(^^) 皆さんは、見かけたら買ってくださいね！ 飛鳥駅前の「飛鳥びとの館」（道の駅）、キトラ「四神の館」で購入可能です。
飛鳥のお土産にピッタリですよ！
