「 ぜひ参加・お手伝いさせて頂きたいと思います。」なんという、嬉しい言葉♪ ちと、心配になって、定例会の助っ人を依頼しました。そうしたら、打てば響くように返事があって、こんな言葉が♪ 両槻会やσ(^^)を信頼してくれているのかなと嬉しくて仕方がなかった。進行上のお手伝いをしてもらおうと思っていたのだけど、ちょっと勉強もしてもらおうかと思い直している。
はい、学生さんです。まだ、2回しか会っていません。5月定例会です。めっちゃ難しいことを言ってたので嫌われたかと思っていたのだけど、そうではなかったみたい♪ もちろん、先生にお伺いしてのことです。こういう風にして、信頼関係が高まれば良いな。後、2年半ほどのお付き合いになるのでね。期待の新人♪ 先生にも、感謝しかありません。m(__)m
来てもらえれば頑張りたくなるので、私も問題なく完歩出来る可能性が高まる。（笑） なんと言っても、安心感が♪ 彼女は、非常に優秀な卵です。これからが楽しみ。(^^)
風人の飯
ミンチー
最近よく作っているアジア飯です♪ コウケンテツさんのミンチー（マカオ料理）。具材は、ジャガイモのカリカリ揚げ、豚ひき肉が基本だけど、コウさん流は薄切りの粗い微塵。フライドエッグ。
コウさんらしい味付けで、
・塩：少々
・にんにくのみじん切り：1かけ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・オリーブオイル：適宜
たっぷりの油を使いますが、オリーブオイルなので助かる。ヨーロッパ（ポルトガル）とアジアのミックス料理。
美味しいです。ご飯にぶっ掛けているのですが、若干、中華の味が薄めのレシピになっています。本格的に作れば、香辛料などもたくさん使うのでしょうけど、そこを度外視して簡単を追求したこのレシピの良さですね。ジャガイモのカリカリ感がかなり良いです♪ パセリ振りたかったな！ （笑）
正直、美味いです♪ ボリューム系の昼ご飯には、リピしたい♪ 時間かかりますけどね。(^^ゞ
夕飯は、サラダと中華卵スープを付けました。
