受付開始♪

第76回定例会の受付開始しました。既に10名ほど申し込みがありました。ありがたいことです。昨日申し込んでいただいた方々は、申し込み開始を待っていただいていた感じですね。中には、日付が変わった直後に送っていただいた方もありました。(^^ゞ　両槻会のファンの方ですかね。（笑）　居るのか？　(^^ゞ　感謝　m(__)m

ただ、少しコースの変更が有るかも知れません。24日にスタッフ下見をしますので、その時点で最終予定を出したいと思っています。

それまでに、暑さに耐えられるように鍛えておかねば。本番は10月なので、猛暑は一段落しているだろうけど。

仕事が増えてきた！　頑張ろう！

風人の飯

昨日、玉ねぎの甘酢漬けを作りました。1玉分を薄切りにして、水に晒して、しっかり拭いてから酢と砂糖と塩で漬けます。漬け汁は、３：２：0.5くらいの感じの配分です。直ぐできます。2時間ぐらいするとよい感じです。写真のは、4時間後くらいのものです。

鰹と醤油を少々。他に、ラー油とゴマ、オリーブオイルと黒コショウ、何てのも作ったのですけど、味変して楽しめそうです。昨夕は、赤ワインを飲んだのですけど、よく合いました♪　オリーブオイルのが特に美味しかったです。冷奴のトッピングなどにも良さげ。

焼きシュウマイ

焼売というと、蒸すか揚げるのですけど、焼くというのは初めて作ったかも。(^^ゞ　美味しかった。カリっと香ばしい感じが良いです。大きく作ったので、フライパンで蒸しているのですけど、最後に水分を飛ばして焼き色を付けました。蒸すより、しっかりした感じで、よりおかずになるように思いました。

ワインが進む♪　（笑）

さて、仕事しましょう！