マップは、改良版を描いた。けど、やっぱ気に入らない。(>_<) ので、別バージョンを描き始めた。果てしなく続く戦い！ （笑） まっ、次のパターンで終了できるだろう。
で、完成しても、全工程の3分の1なのだけどね。(^^ゞ 完成したら、缶Bのご褒美という事にしよう。
最近、某先生のカレー騒動を聞いたので、思い出しながらσ(^^)も作ってみた。(^^ゞ σ(^^)のカレーなんて、何の面白みもないのだけどね。
風人の飯
超久しぶりのビーフカレーです。チキンカレーが好きなので、ビーフカレーはあまり作らない。牛肉って、ほとんど食べなくなった。買ってきても、ずっと冷凍室にある。(^^ゞ
料理サイトで、安いこま肉を使ってのレシピがあったので、真似してみた。袋に牛肉と玉ねぎのすりおろしとオリーブオイルを入れて暫く漬け込むと、柔らかく美味しくなるとのこと。10分から30分ほどで良いらしい。ので、カレーの最初の作業で漬け込んで、その後で具材を切ったり、ニンジン・じゃがいもをレンチンしていればよい時間になる。
別に玉ねぎをみじん切りと薄切りにして、肉野菜を炒めた。で、鍋に移して煮る。ここで、昨日は赤ワインをドボっ！ σ(^^)、あまりワインは飲まないので、料理用に買ってきたもの。入れすぎてしまったのだけど・・。紙パックに入っているという安物。1パック、98円だった。（笑） で、煮込む。牛肉の場合、灰汁が多いので、ここは丁寧に灰汁取りをした。で、ルーを溶かしてもうひと煮して完成。
カレーライス
牛肉・人参・玉ねぎ・じゃがいも。じゃがいもは、4人前で小２個です。（笑）
ワインがね！ 超素晴らしい仕事を♪ 大人のカレーになりました。美味い！ で、紙パックのワイン180mlなので、残りは飲むことに。（笑） 100mlくらい残ってたかな。よ～く冷えていて、美味しかった♪ ワインをギンギンに冷やして飲むのは邪道なんだろうけど、美味しかったよ。これなら、たまに飲みたいなって思う。
今日は通院日。暑いだろうな！ 別の病気になりそうだ。(^^ゞ
