朝から・・・

辛い一日の出だし。(＞＜)　まっ、仕方ないやね。早く収まったので、デイにも間に合った。今日は、お医者さんの盆休みに備えて、風鼓さんとσ(^^)のも薬を貰いに行かねばならん。たぶん、混んでいる。で、散髪も行きたいのだ。"(-""-)"　なかなか行けん！

 大和ひもとうのおかか煮

麻婆ズッキーニ茄子

献立考えられんかった。(＞＜)　冷蔵庫に有るもので誤魔化した感じ。

さて、デイに送り出します。

行きました。ふー！　さて、医院へ薬の予約電話を入れておきましょう。忙しい一日のスタートです。って、今日はお休みだ。(^^ゞ　こんな生活していると祝日をうっかりする。(笑)　山の日？　どうでも良い祝日だ。(^^ゞ

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カッテージチーズ

実験ではなくて、料理に使おうと再びカッテージチーズを作りました。ヘルシーなチーズなので、使わない手はない。

 アスパラのカッテージチーズマヨ和え

マヨネーズと合わせて使ったのですが、良い感じになりました。アスパラは茹でただけです。ブラックペッパーをパパっと。

豚肉と茄子の炒めレモン風味

レモンをしっかり掛けています。ベースは醤油みりん味なんですけどね。(^^ゞ　

で、σ(^^)は味見だけで、さわさんへ。(^^ゞ　美味しくいただいてきました。(^^)　飛鳥応援大使の仕事もしてきましたよ。(笑)

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よっこらしょ！

昨日の風鼓さんのトラブルは、比較的短時間で回復。１時間遅れでデイにも行けた。ふー！　デイの施設から１時間後に電話を貰って、確認後に迎えに来てもらった。こういうのに細かく対応してもらえるので、とても助かる。しかし、ちょーっと風鼓さんの様子が、どうと書くほどに変わりはないのだけど、なにか低調な感じがするのです。耳は益々聞こえなくなっているのだけど、聞こえても理解できないことも多くなっているのだけど、どうも反応が悪いのですよね。食べ物の味も分かりにくくなっているみたいだしね。まっ、老化ということなんだとは思うのだけど・・・・。

で、昨日は涼しかったので、家事や懸案事項も片付いた。まだ散髪行けないのだけど。(^^ゞ　

風人飯

 茄子のカレー味フライ

冷製ワンタン

カレー味の茄子フライ、初めて作りました。結構、美味しかったです。衣の生地にたっぷりカレー粉入れました。２人で２本完食。

もう１品はスープワンタンにしようかと思ったのですけど、冷たくしたらどうだろうかと氷水で冷やしてみました。で、餃子タレみたいなのを作って食べました。美味しかったですよ。餃子やなくて、ツルっとした食感が冷製にあっている気がします。

今日は、カッテージチーズを再び作る予定です。アスパラと和えてみようかと。

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飛鳥応援大使のお仕事

恒例になりました飛鳥学冠位叙任試験ですが、今年もやります。宣伝してくださいとの要請がありましたので、ご紹介を。どうぞ、一日ゆっくりと飛鳥を巡りながらチャレンジしてみてください。

今年も、入門編、中級編、上級編に加えて、小・中学生向けの小舎人編も実施されます。入門編と小舎人編は、ポイントを巡りながら問題を解いて行く方式で、中級編以上は試験会場が設けられます。

たぶん、σ(^^)も丸一日ではありませんが、ボランティア参加します。たぶん、中途半端なお手伝いですので、本部近くに居るのではないかと思います。お声掛けくださいませ。(笑)

風鼓さんのショートを予約しておかねば。

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で、こちらも拡散してくださいという事なので、情報を出しておきます。

明日香村 地域おこし協力隊
https://asukamura.net/

台風５号

ほぼ上空を通った？　 旗が立っているのが我が家。

特に被害はありませんが、どうも真上辺りを通過したようです。住んでいる橿原市では何事もなかったようなんですが、隣の桜井市から発された防災メールを受信しました。高齢者の非難を呼びかけるメールでした。桜井市は山・川がありますからね。σ(^^)家、桜井市との境に近いので受信したのでしょう。ビックリしました。緊張感が高くなります。(^^ゞ
とんでもない台風ですね！　迷走なんてもんやないし、勢力も落ちず、足も遅い！　こんなの記憶にありません。皆さん家も被害がないことを祈ります。
(ー人ー)

風鼓さんが居るので、実際に避難することになれば、難しいことになるでしょうね。ポンチョ被せて車椅子しかないですけど、それが出来る状況なら非難の必要もないということで、冠水してる道路を車椅子移動なんて出来るんだろうか・・・。避難所は遠い。

まっ、避難場所の小学校は我が家よりも川に近いので、どうなんでしょうね。(^^ゞ

風鼓さん、朝から排便トラブルです。簡単に済めば良いのだけど、腹痛を訴えています。デイのお迎えを１時間後にしてもらったのだけど、間に合うのか？　今日は、何ヶ所か出かける用があるのだけど・・・。

チキンナゲット風

粗い挽肉状にした胸肉と木綿豆腐をまとめて焼きました。味噌マヨのドレッシングで食べたのですが、柔らかくて美味しかったです。

ひろうすの炊いたん

ひろうすは、昨日作った自作ひろうすです。小松菜と人参と炊いた京のおばんざい風です。

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レベルアップ

σ(^^)の料理人レベルが上がったのではないかと。(^^ゞ　

昨日は、頑張って２品作りました。メインは、豚肉と茄子のチリソース。で、もう一品は、自作ひろうすの生姜餡かけ。枝豆をたくさん入れたヒロウスです。人参もたくさん入れました。木綿豆腐で簡単に出来そうだったのでチャレンジ。今まで食べたひろうす（がんもどき）の中で一番美味かった。作り方覚えました♪　いろいろとアレンジできそうです。風鼓さんも完食♪　美味しいねと言いました。(^^v

 豚肉と茄子のチリソース

豚こまなんですけど、ぎゅっと握って丸めてあります。酢豚で良くするんですけど、柔らかく食べやすいです。タマネギのみじん切りが半玉分入っています。やや辛めに作ったのですけど、風鼓さんも大丈夫でした。

飛竜頭の生姜餡かけ

ひろうすは、揚げ焼きにして作りました。木綿豆腐をしっかり水切りして、片栗粉を加えて混ぜました。十分に混ぜるときめ細かくなるとのことで、ここが重要かも。

ちっと感動ものの美味しさでしたね。

２品でおよそ１時間半。(^^ゞ　それだけ、風鼓さんが大人しくしていたという事です。(笑)　

台風５号！　九州に上陸しなかったのは良かったけど、こちらに向かってきますね！　夕方に上陸しそうだけど、通勤の皆さま、お気をつけて。

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yukaさんに教えていただいたキュウリの大量消費レシピ。
作ってみました。美味しい♪　佃煮より簡単だし、σ(^^)はこちらが好きかも。

きゅうり５本に対して
調味料
a．中華スープの素　小さじ１
b．しょうゆ　小さじ１/２
c．にんにくのすりおろし　お好みで
d．塩　適宜
１．適当に切ったきゅうりに塩をふって馴染ませ水気を切る
２．調味料をすべて混ぜ合わせ、きゅうりと和える 

ニンニク控えめにしましたけど、これが良い仕事しますね。(^^)　バクバク食べられそう♪　キュウリ大量消費レシピ二つ覚えましたので、キュウリたくさん下さい。(笑)

チクワ！　なに？

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レシピありがとう！

キュウリ大量消費レシピ、教えていただきました。(^^)/

「きゅうりは体温を下げてくれるし、カリウムが豊富で高血圧予防にもいいので

夏にはたくさん食べたいですね～」なんてメッセージ付きです。ありがとうございます。m(__)m　で、σ(^^)はそれより早く、作っちゃったんですよね。(^^ゞ

キュウリの佃煮というレシピで作りました。
キュウリ大３本です。塩をして水を切る。半日置きました。で、しっかり絞って、生姜の千切り、鷹の爪、醤油大３、砂糖大３（２杯にしましたが、まだ多い感じ）、酢大４、みりん大２、をフライパンで絡めます。水分無くなるまで煮詰めて、ゴマ、塩昆布を混ぜ合わせて完成。σ(^^)の口には、若干甘いですが、ご飯のお伴には満足の味です。そんなに面倒じゃないし、まずまず合格点かな。
教えてもらったレシピは、次回かな。鶏ガラスープの素やシャンタンとかで作るようです。ちょっぴりニンニクも使うようです。やってみよう！

昨日、昼から風鼓さん大トラブル(><)。不穏になって、３発ほど叩かれました。( ﾉД`)
薬を飲ませたら、１時間ほどたって治まりましたが、お互いに辛いです。その薬の影響か、夜は早々とぐっすり寝ていました。こういう薬、あまり使いたくはないなって思ったりもする。

にこやかなチクワ (笑)

カット連れてかないと　(^^ゞ

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