思いっきり和食です。(笑) 日本人ですからね。やっぱ和食好きです。和食ったて大したものではないけどさ。(^^ゞ
厚揚げと鶏もも肉のとろっと煮
大根の炊いたん
めっちゃ美味い！ たぶん他人が食べても美味いと思う。昨日の料理だけど、かなり上出来だ。大根は、一個ずつしか作らなかった。残りは、次回こそ風呂吹きです。(^^) 両方とも、風鼓さんが美味しいと言った。それで、この料理は成功と言える。σ(^^)は夏より冬の方が作りやすい。(^^)
厚揚げとろっとレシピ
厚揚げ半分くらいです。鶏もも肉半枚かな。出汁２５０ｃｃ。酒・味醂 大匙１．５杯ほどやと。砂糖少々。醤油は、厚揚げと鶏ももに片栗粉を付けて焼いたところのに大匙２杯分ほど入れて、先に絡める。
とろっとして来たら完成だよ。生姜を最後に入れると美味しい。
大根の炊いたんレシピ
昆布出汁です。１．５カップほどやね。醤油大匙２杯弱、酒・味醂１杯強、砂糖半杯から１杯弱。と、ごま油適宜。
大根は１００ｇ～１５０ｇほどか？ 十分な下茹でが必要だけど、放置の時間が長いので特に面倒でもない。
コンロ２個使って炊いてる間に、ポテサラが出来た。(^^) ポテサラは、ほうれん草入れてみたよ。入れなくても良かった。(笑) 味噌汁は、じゃが芋メイン。
今日は、介護をメインにした日。普段よりは、少しは優しくする。(笑) と、買出しや介護用品の補充など。することは山ほどあるのです。ふー！
