雨音で目覚めた！

雷もゴロゴロ響いたので、4時前に目覚めてしまいました。(-_-)　こうなると、一日眠いまま我慢することになります。(-"-)　

肉じゃがコロッケとナスの豚巻焼き浸し。先日作った肉じゃがの残りをコロッケにしました。σ(^^)の得意技のコロッケ化です。俵型のが好き。(笑)　
で、これまた中途半端に残っていたナスと豚肉で一品。左下のは、肉じゃがコロッケの追加用のジャガイモの余り。(^^ゞ　ナスと一緒に焼きました。
サラダと卵スープを付けて、充分ですね。(^^)　お昼は、出し巻き卵とチクワとニラのオイスター炒め。
残り物というか、余り物の加工で一日食べられたら幸せ感。(笑)　まっ、多い目に作っているので、本当は予定どおりなんですけどね。(^^ゞ　

肉じゃがコロッケは、しっかり味が付いているので、そのままで食べられます。美味しいよ♪　和風なコロッケです。ナスのタレは、めんつゆに味醂を若干プラスした程度です。おろし生姜を付けてね！　簡単な料理だけど、バランスも良いと思うし、美味しく作れたら良いよね。
完全に食材を使い切った。えらい♪　買出ししましょう。

何かをやり始めると、決まったように時間が足りなくなる。仕方ないのだけど、イライラしてきます。ダメダメな感じ。(-_-)